البطاطس المقلية والقهوة والبيض”.. هل تعتقد أنها مضرّة؟ ربما تكون مخطئاً
البطاطس المقلية والقهوة والبيض”.. هل تعتقد أنها مضرّة؟ ربما تكون مخطئاً 2024-04-20 مصدر الخبر / قناة الان مصدر الخبر / قناة الان البيض والبطاطس والقهوة تُعد من الأطعمة الأساسية في المطبخ، لكنها اكتسبت سمعة سيئة أكثر من غيرها. مع ذلك يقول خبراء التغذية إنها لا تستحق تلك السمعة بالضرورة لا بل يتزايد عدد اختصاصيي التغذية والأطباء وأساتذة التغذية الذين ينصحون بتناولها. تسعة خبراء في مجال الصحة سُئلوا عن الأطعمة التي يُعتقد أنها مضرة وفيما يلي بعض العناصر التي ذكروها والفوائد التي قد يفقدها الأشخاص إذا تخلوا عنها تمامًا. قالت الدكتورة مايا فاديفيلو، الأستاذة المساعدة في التغذية بجامعة رود آيلاند، إن تم تصوير البيض وكأنه غذاء مضرّ لأنه يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول الغذائي، والذي اعتقد خبراء الصحة في السابق أنه يمكن أن يساهم في الإصابة بأمراض القلب. لكن العلم المحدث فضح هذه الفكرة، موضحًا أن الكولسترول الغذائي والكوليسترول في الدم يؤثران على صحة القلب بشكل مختلف. إن تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة، مثل اللحوم الحمراء والأطعمة ال...